О городе

К слову, город получил свое современное название благодаря великому британскому путешественнику Давиду Ливингстону, исследователю центральных районов Африки. Именно Д. Ливингстон первый описал чудо африканской природы — водопад Виктория. Сегодня возле водопада можно увидеть памятник известному путешественнику.

Ливингстон является самым европеизированным городом в Замбии, поскольку здесь с самого его основания проживали выходцы из Старого Света, которые работали на предприятиях по переработке и транспортировке полезных ископаемых.

Сегодня Ливингстон представляет собой крупный международный туристический центр. Именно из этого города начинаются многочисленные маршруты по изучению неповторимой африканской природы. А близкое расположение водопада Виктория сделало Ливингстон одним из самых популярных городов на всем континенте.

Ежегодно в бывшую столицу Замбии приезжают миллионы туристов, чтобы своими глазами увидеть самый большой водопад в Африке. Кроме этого, окрестности Ливингстона пользуются огромной популярностью среди любителей экстремального отдыха. Также в город приезжают многочисленные почитатели экологического туризма, чтобы совершить незабываемые экскурсии в самый крупный национальный парк Замбии Кафуэ.

Легенда о первых жителях Ливингстона

С древних времен территорию современной Замбии населяли африканские племена. Сначала это были бушмены, которые в дальнейшем были вытеснены готтентотами, а последние в свою очередь не выдержали миграцию племен банту.

Легенда гласит, что смешанные браки между людьми Тонга и Лози в первые дни привели к появлению ‘детей’, которые говорили на другом языке (сочетание двух языков Тонга и Лози ) и таким образом; тока лея родились.

Другие истории указывают на то, что люди тока-Лея, возможно, вышли из Империи Байеке в современном ДР Конго

Народ тока-лея состоит из двух диалектов; тока (Батока), которые населяют западные районы плато к северу от реки, наследственный титул Вождя тока-Мусокотване. И Лея (Балея), небольшая группа, расположенная недалеко от современного Ливингстона, чьи вожди состоят из (1) вождя Мукуни и (2) вождя Сикута

Обычно считается, что Мусокотване было прозвищем, данным лидеру Toka кололо, когда они впервые пришли в район водопада Виктория между 1830 и 1836 годами из ЮАР. Название, как говорят, произошло от Toka или Тонга слово Кусотока (пересечь или прыгать). Утверждается, что, когда Себитване спросил тогдашнего вождя тока, откуда он и его народ первоначально пришли, последний ответил " твакасотока мвами’ (мы перешли, вождь) — имея в виду себя и свой народ, переправившийся через реку Каломо из Кабанги, чтобы поселиться в районах Нгвези, Сенкобо и Синде; после чего кололо испек ему Мусокотване (что означает «прыгун»).

Климат и погода Ливингстона

Погодные условия Ливингстона соответствуют экваториальному климатическому поясу. Здесь различаются три сезона в году: дождливый, сухой холодный и сухой теплый. Сезон дождей в Ливингстоне длится с декабря по апрель. В это время температура воздуха достигает отметки +20 °C, а количество атмосферных осадков превышает 700 мм. Второй сезон начинается в мае и длится до середины августа. В это время количество дождей минимально, а воздух прогревается всего до +15 °C. Жаркий сезон длится с конца августа по ноябрь. В это время на территории города стоит изнуряющая засуха, а столбик термометра застывает на отметке +28 °C.

Многие называют лучшим временем для приезда в Ливингстон период с конца марта по начало мая. В это время река Замбези достигает своей полноводности и водопад Виктория предстает перед туристами во всей своей мощи и красе.

Природа Ливингстона

Природная красота Ливингстона не оставит равнодушными даже самых требовательных путешественников. Рядом с городом находится самый крупный национальный парк Замбии, а также второй по площади в мире заповедник — Кафуэ. Здесь обитают огромные популяции зебр, жирафов, антилоп, слонов, носорогов.

Ливингстон окружен влажными тропическими лесами, в которых произрастают гигантские фикусы, пальмы и лианы различных видов. Здесь обитает огромное количество экзотических птиц, в частности, попугаев.

Но главной природной достопримечательностью Ливингстона является, конечно же, потрясающий водопад Виктория, который многие называют Восьмым чудом света. Несколько десятков тонн воды с ревом обрушивается со скалы высотой около 120 метров вниз в ущелье. Местные жители называют этот непрекращающийся поток воды «мози-оа-тунья», что в переводе с местных диалектов означает «грохочущий дым». И это действительно так. Уже в Ливингстоне слышен рокот падающей воды, а многочисленные освежающие брызги над водопадом превращаются в полноцветную радугу. Это удивительное зрелище вызывает неподдельный восторг и восхищение.

Реку Замбези облюбовали гиппопотамы и крокодилы. Именно поэтому туристам запрещено купание в этих водах. Река привлекает сюда огромное количество рыбаков, которые считают своим самым удачным уловом пойманного окуня или форель.

Места, которые стоит посетить в Ливингстоне:

Водопад Виктория

Первым европейцем, увидевшем самый высокий водопад на планете, стал шотландский исследователь Дэвид Ливингстон. Поражённый величием увиденного, Ливингстон назвал водопад в честь английской королевы Виктории. Уже позднее стало известно, что в переводе с языка замбийцев первоначальное название водопада переводится как «гремящий дым».

Высота водопада Виктории превышает 100 метров, а ширина достигает 1800 метров. В дождливый сезон через водопад ежесекундно проходит до 9100 кубических метров воды. Большинство туристов прилетает в Замбию лишь ради того, чтобы собственными глазами увидеть это чудо света. Поразительный факт — создаваемый водопадом туман виден с расстояния пятидесяти километров.

Мост водопада Виктория

Мост водопада Виктория (или мост Ливингстона, получивший свое второе название по фамилии известного миссионера-исследователя, открывшего водопад) соединяет два берега реки Замбези, разделяющей Замбию и Зимбабве.

Стальной арочный мост, построенный в 1904 году по проекту Джорджа Эндрю Хобсона (который, как это неудивительно, никогда не был в этих краях), является главным транспортным путем между двумя странами — по нему передвигаются не только пешеходы и автомобили, но и поезда. Изначально мост был предназначен только для железнодорожного транспорта, но в 30-х годах XX века после масштабной реконструкции стал универсальным. Именно по мосту Ливингстона туристы добираются до главной достопримечательности этих мест — знаменитого водопада Виктория.

Протяженность моста — 198 метров, высота — 111 метров. Некоторое время он являлся самым высоким железнодорожным мостом на планете. С моста открывается потрясающий панорамный вид на окрестности, которые Дэвид Ливингстон считал самым красивым местом в мире: с одной стороны — глубокая пропасть, с другой — потрясающе красивый водопад. В последнее время мост стал популярен среди поклонников такого экстремального аттракциона, как банджи-джампинг — решившиеся на этот смелый поступок утверждают, что свободное падение с моста относится к числу незабываемых впечатлений.

Национальный парк Мосиа-Яо-Тунья

Название национального парка Мосиа-Яо-Тунья переводится как «Гремящий дым». Именно так местные жители называют знаменитый водопад Виктория, который находится на границе Замбии и Зимбабве. Ежегодно водопад посещают тысячи туристов со всего мира, дабы собственными глазами увидеть одно из чудес света.

Водопад Виктория обрушивается с 106-метровой высоты, ежеминутно выливая 546 миллионов литров воды. Благодаря этой мощи над водопадом всегда парит огромное белое облако. Ширина водопада Виктория превышает километр, что делает его самым большим водопадом на планете.

Помимо созерцания грандиозного водопада в парке Мосиа-Яо-Тунья вы также сможете посетить «непросыхающий лес». Из-за возникающих в результате падения воды брызг в этом лесу круглый год идёт «дождь».

Железнодорожный музей

Посетив железнодорожный музей Замбии, вы сможете узнать больше о богатой истории зарождения железнодорожной сети в этой удивительной стране. Главными здешними экспонатами являются первые паровозы, которые сюда поставляла Англия во время Британской Южно-Африканской компании.

На протяжении экскурсии вы сможете услышать рассказ об инженерных, конструкторских и социально-экономических аспектах железнодорожной деятельности. К сожалению, сохранность паровозов оставляет желать лучшего — на некоторых из них виднеется ржавчина, кое-где разбиты фонари и прожекторы.

Национальный Музей Ливингстона

Всего в 10 км от водопада Виктория в Ливингстоне Замбии находится национальный музей страны Ливингстон. Назван музей, также как и город, был в честь первооткрывателя Дэвида Ливингстона, как его еще называют «африканский Колумб».

Основная задача музея — рассказать посетителям о развитии человечества на африканском континенте. В музее собрана большая коллекция археологических и антропологических ценностей, добытых во время раскопок. Здесь можно посмотреть на череп первого человека, жившего на Земле более ста тысяч лет назад. Выставлен макет африканского поселения прошлых столетий.

Сковывающий ужас, смешанный с любопытством охватывает каждого, кто впервые видит коллекцию ритуальных предметов колдунов Вуду.

Отдельная выставка в музее отведена Дэвиду Левингстону, проводившего исследования на африканском континенте в XVII веке. В экспозицию вошли записи, письма, карты исследователя, личные вещи.

Культурный музей Марамба

Культурный музей Марамба — центр традиционного искусства и культуры Замбии, который расположен в городе Ливингстон. Его создали для сохранения искусства, ремесел и культуры Замбии, а также поощрения их развития в этом регионе.

Культурный музей Марамба находится в городе Ливингстон — столицы Южного региона, на юго-западе Замбии. Его экспозиция представляет всевозможные артефакты Замбии, изделия замбийских ремесленников, гончаров, резчиков, художников и т.д. В этом культурном центре посетители смогут увидеть традиционные танцы местных жителей в национальных костюмах, услышать их народные песни. Также в здесь можно приобрести различныые поделки народных умельцев из Ливингстона.

Музей ремесел

Музей ремесел — ремесленный центр и музей Южной провинции Замбии, посвященный сохранению культурного наследия племени Тонга, а также развитию производства местных ремесел — плетение бисером и плетение корзин, резьбы по дереву. Музей был открыт в 1995 году и здесь можно увидеть изделия из глины, бисера, ткани, драгоценных металлов, музыкальные инструменты, копья. Он размещен в отреставрированном здании 1927 года, которое было раньше школой-интернатом для девочек до 1964 года, а также районным отделом Министерства образования Замбии до 1988 года.

Река Замбези

Замбе́зи — четвёртая по протяжённости река в Африке. Площадь бассейна — 1 570 000 км², протяжённость — 2574 км. Средний расход воды вблизи устья реки 16 тыс. м³/с; годовой сток 106 км3.

Исток реки находится в Замбии, река течёт через Анголу, по границе Намибии, Ботсваны, Замбии и Зимбабве, к Мозамбику, где впадает в Индийский океан.

Дьявольский бассейн

Зимой, когда до тепла еще так далеко, многие мечтают о настоящем летнем отдыхе. Кто-то бросает все и едет в жаркие страны поближе к морям и океанам, а настоящие смельчаки отправляются в Южную Африку. Здесь на границе Замбии и Зимбабве есть уникальная возможность поплавать в Дьявольском бассейне на краю огромного водопада Виктория!

В этом удивительном месте у путешественника есть возможность почувствовать себя одной из капель огромного потока, ощутить одновременно и причастность к природе, и ничтожность своего бытия. Для многих поездка к этому водопаду становится настоящей мечтой, на осуществление которой приходится тратить много времени и вдохновения.

О национальной кухне

Крупнейший туристический центр Замбии Ливингстон рад предложить своим гостям неповторимые блюда традиционной замбийской кухни. К слову, рестораны и кафе города готовы угостить иностранных туристов не только местными шедеврами уникальной кухни страны, но и знаменитыми блюдами других мировых кухонь. В большинстве заведений общественного питания Ливингстона можно попробовать самое распространенное блюдо в Замбии — ншиму, приготовленную из кукурузной муки или из цельных кукурузных зерен. Как правило, подают такое угощение с мясным или овощным соусом. Обычно в высококлассных ресторанах повара предлагают клиентам самим участвовать в приготовлении

Ншима

Чиканда

Также называемый «африканской Полонией», Чиканда-это Замбийская колбаса, которая подается в ломтиках либо горячей, либо холодной. Это вегетарианское блюдо, приготовленное из интересной смеси пищевой соды, Чили, арахиса и клубней орхидеи, и приготовленное до тех пор, пока оно не образует мясной рулет. Его сочетают с Ншимой или едят как десерт или закуску.

Утукондо тва Нкумба

Утукондо тва Нкумба (ножки свиные) рецепт, который использует одну из самых вкусных частей свинины и неудивительно, что это блюдо является еще одним местным фаворитом. Приготовление этого блюда из копытец может варьироваться в зависимости от каждого племени, но основные ингредиенты совершенно одинаковы. Копытца промывают, затем сушат и добавляют к обжаренным помидорам и луку с небольшим количеством перца в закрытую кастрюлю. Вы должны накрыть крышкой и тушить его в течение 10 минут, прежде чем добавить говяжий бульон и две чашки воды. Накройте его еще раз, затем уменьшите до очень низкого огня и тушите еще 2-3 часа. Подавать, когда копытца станут нежными.

Калембула и Ипва

Калембула и Импва (сухие листья сладкого картофеля с баклажанами) — вегетарианское блюдо, представляющее собой сочетание двух рецептов. Калембула изготавливается из двух пучков сухих листьев сладкого картофеля (калембула), обжаренных по специальной технологии в соли, луке, помидорах и небольшом количестве воды до достижения желаемой текстуры.

Импва, приготовленный отдельно, требует использования короткого и круглого сорта баклажанов в этом рецепте. 12 баклажанов варят, очищают от кожицы и нарезают ломтиками, прежде чем обжарить в кастрюле с нарезанным кубиками луком и помидорами. Его постоянно перемешивают и варят на медленном огне до мягкости и готовности к подаче с Калембулой.

Ифинкубала

Гусеницы в Замбии называются " Ифинкубала«. Их обычно обжаривают в масле или варят в течение нескольких минут, затем обжаривают в масле и подают с помидорами и луком с ншимой.

Ндиво

Ндиво (овощная приправа)-это хорошо известный гарнир, обычно подаваемый с Ншимой или рисом. Это довольно легко приготовить, есть широкий спектр зеленых овощей, который вы можете использовать в приготовлении Ndiwo или Ndiyo в других местах. В кастрюле с небольшим количеством масла на открытом огне нужно обжарить мелко нарезанный лук, два зубчика измельченного чеснока и два нарезанных помидора. Через 2 минуты добавьте зеленые листовые овощи с небольшим количеством воды, затем накройте кастрюлю. На среднем огне тушите в течение 5 минут или до тех пор, пока листовая зелень не станет мягкой и вода не испарится. Зеленые листовые овощи, которые вы можете использовать, — это листья маниоки, зелень свеклы, шпинат, мангольд, капуста, листья капусты, листья рапса, листья горчицы, китайская капуста, листья тыквы, листья фасоли и листья сладкого картофеля.

ДЕЛЕЛЕ (БАМИЯ)

Делеле-это зимбабвийское, Замбийское и северо-восточное Ботсванское блюдо, приготовленное из местного одноименного растения и часто употребляемое с садзой или фалетше..Бамию также называют «дерере». Он готовится с пищевой содой и хорошо известен своей слизистой текстурой. Делеле можно сушить перед приготовлением, но чаще его готовят свежим.

Десерты и сладости

Витумбува

Витумбува (замбийский пончик) — популярная закуска после полудня, а иногда и на завтрак. Это восхитительные круглые шарики из теста, сделанные из воды, дрожжей, сахара и муки, которые обжариваются до золотисто-коричневого совершенства. Оладьи обычно подаются на рынках, завернутые в газету.

Голабджамун (Замбийский Десерт Из Сладкого Картофеля)

Голабджамун известен мне как вкусный десерт, приготовленный с молоком, мукой и сахаром. Их готовят из сладкого картофеля, сваренного в молоке с сахаром, формуют в тесто и затем обжаривают во фритюре.

Чиканда

Эта Замбийская закуска готовится с клубнем орхидеи чиканда. Клубни небольшого размера сушат и растирают, а затем смешивают с густой смесью арахиса и сухого перца чили. Чиканду часто называют африканской Полонией из-за ее мясной консистенции.

Келевеле

Келевеле — популярная закуска, приготовленная из жареных бананов, приправленных специями. На английском языке это иногда называют горячими чипсами подорожника

Путешествие в самое сердце Африки, замбийский Ливингстон, будет безопасным и полным впечатлений, если выполнять несколько важных правил. Категорически нельзя отправляться на экскурсию в национальные заповедники без сопровождения опытных гидов. Даже самые безобидные на вид животные могут создать серьезную опасность для здоровья человека. В Замбии существует запрет на купание в великой Замбези, поскольку в ней обитают такие крупные животные, как гиппопотамы и крокодилы.